2013年7月24日 星期三

Corsendonk Rousse寇森旦可修道院琥珀啤酒 ~未成年請勿飲酒~



具有中古世紀宗教的祥和氛圍,以修道院和聖母懷抱聖嬰圖案的專用酒杯
果真有身處異國般的朝聖感
倒入杯,淡乳黃色的泡沫蜂擁而上
消褪緩慢,稍有黏性的泡沫,在杯壁留下了蕾絲痕跡

酒液呈清亮的淺銅紅色
杯型的設計巧妙將氣味聚集
清晰的聞到蜂蜜與剛烤過的麥芽濃純味
香氣非常圓潤
含氣量適中,入口是輕盈中帶著飽滿麥甜香
輕度的黏稠滑順口感,散溢著桂圓、麥芽糖、還有點甘蔗汁的味道
回溫後甜度更加提升,有熟透了的桃子果香
尾韻則像是被糖果氣息包覆住的、若隱若現的酒花香
突然想到,此時若是搭配著酥烤牛排類的食物,應該挺適合的!!
整體而言,是款紮實渾厚,帶甜度的琥珀啤酒!!

另外Corsendonk是比利時修道院傳統啤酒(Abbaye Beer)最典型的例子
有過輝煌的修道院時期,歷經戰亂、被迫關閉
百年之後重開大門,啤酒配方流傳民間酒廠繼續傳承

Corsendonk系列一共有三款


從右至左:
Corsendonk Rousse 琥珀啤酒
Corsendonk Agnus Triple金啤酒
Corsendonk Pater Dubble 黑啤酒

沒看錯喔!!最左邊的那瓶
也不知道是不是本來要印在杯子上結果誤印到了酒瓶,挺酷的阿!!

產地 比利時
規格 330ml
濃度 8%
分類 琥珀啤酒

【酒後不開車,理性飲用】

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