2013年10月31日 星期四

杜加托”絕煞刀鋒“雙重IPA~未成年請勿飲酒~



Ducato Machete double IPA



重酒花,有柚子、白葡萄和熱帶水果的香味。酒體溫暖濃郁,苦味明顯但口感平衡、複雜又持久。這種口感完全顯現出這支啤酒的性格。尾韻會讓你聯想到義式葡萄醋和松酯香氣。

 7,8% ABV. 18°P

 看完電影“絕煞刀鋒”四年後,我努力創造一支啤酒來榮耀這個主角。並不是所有的啤酒都適合,只有一種夠此份量:雙重IPA。現在每當我釀造它時,總是樂在其中!

要釀這支酒可不容易。焦糖的量不能多,酒味才夠。但要讓這種高酒精濃度啤酒不要過了頭變得難以入口,還得掌握一些要領才行。總之,酒花的味道得主宰一切,強而有力,絕不妥協!

這是一種極端的啤酒,敢愛敢恨,絕不半調子!半調子不是“絕煞刀鋒”的風格,“絕煞刀鋒”毫不妥協,“絕煞刀鋒”不來這套!

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